Hot Chocolove

Is always passion if talking about chocolate. As I promise before here happy to share recipe of hot chocolate drink. 

I got this recipe from my friend and when I stayed at Belgium... Belgian Chocolate is so tasty..

Recipe for 1 cup

Basic Ingredients:

1 sdm penuh Coklat Bubuk

1 gelas susu (150 ml)

Gula sesuai selera

Method:

Step 1

Masukkan 1 sdm penuh coklat bubuk ke dalam cangkir

 Step 2

Tambahkan 1 sdm susu cair

Step 3

Mix well coklat dan sedikit susu hingga menyatu dengan baik

Step 4

Tambahkan sisa susu ke dalam cangkir, aduk rata. Panaskan di dalam microwave for 1 min 30 sec

Step 5

Susu setelah di panaskan, tambahkan gula sesuai selera. But the taste is better as original

Resep di atas adalah basic recipe. Which you can try some experimental recipes by adding other ingredients such as:

- Ganti coklat bubuk dengan dark chocolate. Caranya panaskan susu hingga cukup untuk mencairkan coklat batangan, buatlah seperti step 3 diatas, coklat di mixture dengan sedikit susu panas, setelah mix well masukkan the rest of hot milk. The taste will be better if you add more cream... of course will be more fat and fat ;-)

- Susu bisa di ganti dengan santan kental, prepare method nya sama dengan step-step di atas, atau santan kental bisa di masak kemudian di campur dengan coklat bubuk / dark chocolate. The taste is exotic! 

- Jika ingin rasa berbeda tambahkan bubuk kayu manis. Ingin rasa pedas? bubuk merica pun jadi, atau gunakan coklat batangan rasa cabe / merica. Which today it's also available chocolate with various taste.

- Seperti yang pernah saya coba di Luxembourg, hot chocolate drink nya sangat kental hampir seperti saus fla coklat. If you wanna that heavy one, mix coklat bubuk dengan 1 sdt tepung maizena, aduk dengan 1 sdm air, kemudian tambahkan susu panas atau masak dalam microwave seperti step di atas

Yummy kaann.... hot choco drink cocok di minum pas musim dingin, musim hujan, atau di daerah pegunungan... pas banget panas di dalam dingin di luar haha...

Mix choco with maizena

Simple cook, Light taste

I am not expert in cooking, but I love cooking. My cooking style is very simple and quick, so that the taste is light. Here some of my simple cooking... most of them using garlic as the main ingredient.

Green Forest Saute (Ca Sawi Simple)

Bahan:

500 gr Sawi Daging (Pok coy) di potong acak

1 butir telur di kocok 

2 siung bawang putih di iris kasar

1 batang daun bawang di iris kasar

2 sdm minyak / margarin untuk menumis

1/2 cangkir air

1 sdm Saus tiram (optional)

1 Cabe merah besar buang biji nya iris serong

garam dan gula secukup nya

penyedap rasa secukup nya (optional)

Method:

- Kocok lepas telur kemudian goreng dengan 1 sdm minyak di acak setelah matang sisihkan (Scramble egg)

- Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak hingga harum, masukkan irisan cabe merah, tambahkan air kemudian masukkan sawi, di aduk

- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, daun bawang dan terakhir masukkan telur acak. Masak hingga matang

Jadi deeeh Ca Sawi yang simple. Cabe merah di sini sebagai perasa pedas, saya lebih suka menggunakan cabe merah besar karena dapat aroma cabe nya tapi tidak terlalu pedas. Jika kurang pedas bisa di buatkan kecap asin di beri potongan cabe rawit sebagai sambal.

Jika ingin berbagai rasa, bisa di tambahkan potongan ayam, seafood (udang, cumi, kerang) atau sosis. But if you wanna simple cook and light taste, then above recipe is the best choice ;-)

Green Forest

Ca Udang daun Bawang

Bahan:

250 gr Udang bersihkan

2 siung bawang putih iris kasar

1 batang daun bawang, potong kasar

2 sdm saus tomat

2 sdm saus cabe

3 tetes minyak wijen

1 buah cabe merah besar, buang biji potong serong

1 sdm minyak untuk menumis

Garam dan gula secukupnya

Method:

- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah, kemudian udang. Aduk rata

- Tambahkan saus tomat, saus cabe, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata

- Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak hingga matang

Jadi deeeh Ca Udang yang sedap. Saya tidak menambahkan air dalam masakan ini karena udang sudah mengeluarkan kaldu yang sedap. Jika ingin sedikit berkuah bisa di tambahkan air beberapa sendok saja.

So simple kaan... 

Ca Udang Daun Bawang

Overnight alias "keleleran" di KLIA

Selain Juanda International Airport di Surabaya, kalo di hitung-hitung bandara yang paling sering saya kunjungi hingga saya lumayan faham betul adalah KLIA, Kuala Lumpur International Aiport. Kemudian baru Cengkareng di Jakarta. Dan di antara ketiga nya tentu nya KLIA yang paling megah dan super besar... dengar-dengar pemerintah Malaysia menginvestasikan dana yang begitu besar untuk Aiport ini juga Airport kedua di Kuala Lumpur yaitu LCCT (Low Cost Carrier terminal) yang di dominasi oleh satu maskapai penerbangan budget saja.

Dalam perjalanan pulang dari Eropa, saya menyempatkan diri untuk mengunjungi seorang sahabat yang bekerja di Kuala Lumpur. Setelah penerbangan panjang dari Brussels kemudian transit di Abu Dhabi hingga mendarat di Kuala Lumpur dengan total waktu perjalanan18 jam, saya tiba di KL jam 23:00 waktu setempat. Saya tidak begitu bisa tidur nyenyak di dalam pesawat dikarenakan terlalu capek, saya juga tidak planning stay di hotel di KL karena uang saku yang semakin menipis. Saya mencoba berhemat karena rencana di KL saya tinggal selama 4 hari, jadi harus di pas-pasin hehe... jadilah malam itu saya menekatkan bulat untuk tidur di Airport. Rencana awal sahabat saya itu akan menjemput saya ke-esokan pagi nya, namun apa daya ternyata rencana berubah karena sahabat saya weekend itu ada acara kantor hingga jam 5 sore, yaaahhh kebayang deh berapa lama saya harus menunggu dengan bawaan segudang: 1 koper besar, 1 hand bag tanggung dan 1 ransel... macam TKI saja

Kuala Lumpur International Airport

Hemmmm apes deh... akhirnya saya melirik brosur hotel di dalam Airport, dan semalam harga nya hampir 2 jutaan rupiah, itu pun sekelas bintang 2.... alamak engga deh. Saya kan travel within budget hehe...

Sambil duduk menenangkan diri dalam keadaan jetleg, mata saya mencari-cari satu pojok yang nyaman buat bobok... tapi rasanya berat bagi saya yang travel sendirian, cewek pula... ga berani terlalu nekat tidur di sembarang tempat, kemudian ngorok tak terkendali dan di liatin orang lalu lalang di Airport wkwkwkwk....

Saya akhirnya berjalan dengan trolli penuh barang keliling KLIA yang super besar, naik turun dari satu lantai ke lantai yang lain, mencari sudut untuk ngaso. Akhirnya saya putuskan untuk beristirahat di Musholla seperti seorang musafir yang ingin beristirahat dan beribadah.... jiahhh. Pada saat malam belum larut masih banyak orang di musholla, tapi ketika sudah jam 2 malam tidak ada seorang pun dan tinggal saya sendirian di dalam musholla yang besar dan dingin, saya heran biasanya kalo di Jakarta banyak orang tiduran di musholla Airport dan akhirnya kebingungan saya terjawab, datanglah patroli bandara yang mengingatkan bahwa dilarang tidur di musholla wkwkwkwk... saya langsung pura-pura tawadhu' hehe maafkan saya ya Allah... walaupun tidak dilarang pun saya tetap takut berada di musholla sendirian tengah malam, apalagi letak musholla itu di ujung terujung bandara dengan view landasan pesawat langsung. Jam 3 malam saya keluar dari musholla kembali ke hall utama yang sudah lengang.

Ujung Bandara

Akhirnya saya menemukan kursi panjang di selasar hall untuk beristirahat. Saya lihat di selasar yang sama para backpacker bule sudah pada ngorok rame2... syukurlahh hati berasa tenang menemukan teman sejenis. Dengan menata selimut kecil dan bantal leher, saya akhirnya bisa bobok nyenyak di bangku panjang itu. Barang2 bawaan saya talikan ke kaki dan tangan supaya gak hilang, bisa jadi saya mendengkur setelah nya hehe. Saya terbangun jam 11 pagi ke esokan hari nya karena kesibukan di bandara, suara-suara orang lalu lalang dan pengeras suara yang tak henti-henti nya berbunyi, saya lirik para backpack di sebelah tempat saya sudah pada gone. 

Sambil menunggu jam 5 sore saya bermalas malasan di airport dengan tampang kusut, bagai orang gak penting banget, mondar mandir kayak orang hilang. Tapi setiap rangkaian pengalaman traveling saya nikmati dan menjadi moment yang tak terlupakan

View sudut saya tidur, not so bad lah

Tampang kusut after long flight

Me and KL corner in Oct 2013 (Legoland)

Me and KL in April 2013 (Petaling)

Me and KL in Dec. 2009 (KLCC Twin Tower)

Rengel Canyon

Mengunjungi tempat ini selalu mengingatkan akan masa kecil yang menyenangkan ketika saya berlibur di rumah nenek saya.
Kecamatan Rengel berada di lereng pegunungan kapur Tuban bagian selatan yang berbatasan langsung dengan Bojonegoro.
Rumah nenek saya berada tepat di sebelah Gua Ngerong, gua yang di dalam nya terdapat mata air dan mengalir menjadi sungai yang bening. Di sungai itu banyak terdapat semacam ikan mujair dan penyu air tawar raksasa yang konon sebagai penjaga gua yang penuh dengan kelelawar itu.

Ikan berebut makan biji buah kapuk

Kelelawar bergelantungan di Gua Ngerong, nap time!

Tahan napassss, melihat lebih dekat di mulut Gua Ngerong yang penuh kelelawar dan ikan

Bercerita tentang masa SD, setiap liburan saya selalu ke Rengel dan melakukan segala kegiatan yang menyenangkan bagi anak kecil seumuran saya.
Saya bisa berenang seharian di sungai Ngerong dan bermain dengan ikan-ikan jinak yang senang mengigit kaki kecil ku, atau mendaki pegunungan kapur di belakang rumah dan menikmati pemandangan hijau sawah terhampar di bawah bersama paman saya.
Terkadang saya membantu nenek saya menjual gerabah di pasar Rengel, atau sekedar bermain "pura-pura" menjadi penjual gerabah hehe... Apapun yang saya lakukan tampaknya tidak mengganggu nenek, karena beliau sangat menyayangi saya.
Nenek saya bertubuh kecil dan enerjik, kami memanggil nya mbah Sum, beliau adalah bibi terkecil dari Ibu saya. Saya selalu betah berlibur lama-lama di rumah mbah Sum, yang paling saya ingat adalah masakan sederhana nenek saya; sayur asem lauk tempe dan ikan asin dengan sambal terasi yang nikmat sekali.
Di umurnya yang 80 tahun ini mbah Sum ku masih tetap energik, I'm wondering apa resep nya yah.... apa dari muda hingga usia senja beliau rajin mengunyah buah pinang dan irisan daun tembakau?? haha.... kalo pun iya itu resep nya, I will not dare to do that, engga tega membayangkan diriku duduk bengong dengan gumpalan tembakau lembab di sudut bibir ku hehe...

Sungai Ngerong

Setiap tanggal 1 Januari (tahun baru) gua Ngerong dan gunung kapur di atasnya padat oleh pengunjung, dan banyak pedagang musiman pun bermunculan. Mereka mendirikan tenda-tenda bambu dengan penutup terpal, menjual aneka makanan ringan seperti gorengan, mie instant, ubi, kacang rebus dan es sirup yang berwarna merah menyala bagai warna pencelup tekstil :-D
Pada saat saya masih SMP dan berlibur tahun baru di Rengel, saya membantu mbah Sum berjualan di warung dadakan kan nya. Dan sepertinya saya satu-satunya pelayan yang modis di atas gunung itu hehehe.... saya ingat saya memakai kemeja yang saya tempeli aneka bross metal bergambar kan foto print artis luar: NKOTB, Tommy Page, Debbie Gibson... siapa lagi yaa, artis jadul deh pokok nya... hehehe....
Para pembeli yang rata-rata ABG desa itu, pada betah berlama lama ngendon di warung mbah Sum sambil celometan ga jelasss wkwkwkwk... gpp deeeh yang penting warung nenek saya laris manissss ;-)

Sunset di atas pegunungan kapur Rengel

Enjoying sunset glory di lereng gunung kapur

Masih ketika saya kecil, paman pernah mengajak saya ke sebuah penambangan batu di pegunungan kapur belakang rumah nenek. Para penambang menggergaji gunung kapur itu menjadi balok-balok kapur putih sebagai material tembok rumah.
Pada jaman itu mereka masih menggunakan peralatan traditional seperti gergaji dan kapak, saya kagum dengan bagian pegunungan yang di potong berubah menjadi sebuah seni pahat balok-balok yang indah.

Teringat akan keindahan itu membawa saya kembali ke Rengel untuk mencari tempat penambangan batu tersebut, di bulan Maret tahun lalu. Ketika tiba di sana ternyata tempat penambangan itu telah meraksasa, pahatan balok menjadi jurang dalam bahkan menciptakan gua-gua di dalam bumi. Saat ini para penambang menggali dan memahat hingga ke bagian dalam bumi dengan peralatan yang lebih canggih, jika batu yang terkeras sulit di pecahkan, para penambang tidak segan-segan menggunakan peledak untuk mengurai nya.
Seni pahat batu itu menciptakan pemandangan yang indah, walau di sisi lain pegunungan itu sedang di "habisi" perlahan-lahan.

Di pinggir jurang galian batu kapur

Mengintip kedalaman

Bekas pahatan yang di tinggal kan

Tercipta lembah buatan

The Trekker ;-)

Galian itu juga meninggalkan jurang dan kawah-kawah dalam yang menyerupai lembah. Beberapa kawah kecil yang di tinggalkan begitu saja, di genangi oleh air hujan. Walau terlihat kecil, kawah itu berbahaya karena kedalaman nya bisa mencapai puluhan meter. Namun siapa yang peduli dengan bahaya, jika menambang batu adalah mata pencaharian utama masyarakat yang hidup di pegunungan kering itu, para penambang bahkan tidak memperdulikan keselamatan mereka sendiri.
Mereka  bekerja menantang maut dengan peralatan keselamatan yang bahkan hampir tidak ada. Mereka masuk ke ceruk-ceruk gunung yang mereka gali hanya dengan seutas tali, tanpa helm dan tanpa alat pendakian. Yang terpikirkan hanya berapa balok batu yang bisa di buat hari itu, sehingga menghasilkan uang untuk di berikan kepada keluarga di rumah.
Iseng-iseng saya tanya salah satu penambang, harga balok batu kapur yang besar hanya Rp. 3,500 / balok........................... What a little price for a big work :-(

Gua buatan dan cerukan di dalam gunung

Penambang batu kapur di cerukan yang di ciptakannya sendiri, keep digging the rock

Masih dengan gergaji manual memotong balok batu kapur

My Place My Plate ~ Italy & Belgium ~

Makanan dan traveling adalah satu kesatuan yang tak terpisahkan, seperti kopi dan gula atau gin and tonic hehehe...
Setiap saya pergi ke suatu tempat, mencoba makanan khas dari daerah itu adalah hal yang kudu saya lakukan ;-) apalagi namanya makan-makan ya boow... siapa sih yang engga suka ;-p

When I am in Venice (Italian food)

ITALY...?? pasti nya identik dengan Pizza dan teman-teman nya: Spaghetti, Pasta, Lasagna, Fettuccine dan sejenis ... begitu landing di Venice airport dan lapar, langsung dong menuju food stall terdekat and try the authentic Italian Pizza, super thin and crusty... so yummm and only 2 Euros per slice hehe...

Dinner time kami mencoba different Italian food yang lebih proper daripada sekedar Pizza hehe...
Selain Pizza ternyata Italian juga suka akan Seafood, terlebih di Venice, yang merupakan daerah gugusan pulau-pulau kecil di pinggir laut. Penyajian menu Seafood-nya so simple, ada yang cuma di steam dan di sajikan fresh dengan jeruk nipis. Karena Seafood nya benar-benar fresh so it makes the taste delicious... di temani dengan Sparkling wine the Seafood is more tastier ;-). Setelah mencoba yang steam, kami juga mencoba mix seafood yang di goreng, both are yummy. But the most nicer and make the food even more yummy adalah karena waiter nya yang cakeeeepp, so Italian guy gitu loh. Jadi pada saat si Waiter sedang live plating the food... saya terhenyak menatap nya wkwkwkwk

Steamed Seafood

Mix fried Seafood

Waiter plating the food

Next day, kami pergi ke salah satu pulau di Venezia yaitu Murano, pusat kerajinan kaca di Italia. At lunch time we try local food yang lagi-lagi Seafood... yeaaah I like Seafood.... jadi ga ada bosan nya.
I try a full bowl of Mussels alias kerang hijau yang gede, daging nya juga tebel, engga kayak yang biasa saya beli di abang-abang Penjual Kerang keliling pada saat di Jakarta hehe...

Mussels from Italian sea

Teman saya memesan seporsi besar Spaghetti kerang juga... both taste are yummy. Porsi nya orang bule ya, besar-besar euy, belum lagi tambahan side dish seperti baked potato dan bread butter nya membuat perut saya semakin membuncit ;-p

Spaghetti dengan tiram

 Pada saat lunch di hari ketiga, saya mencoba cumi dengan black sauce (alias tinta nya) yang di sajikan dengan Polenta, yaitu kue traditional Italy yang terbuat dari corn flour. Untuk side dish saya memesan Spinach Salad, alias Salad bayam yang enak banget. Abis makan menu ini saya jaga tawa dan senyum, karena ga lucu doong pas klik narsis tiba2 senyum saya hancur karena ada tinta cumi di gigi saya wkwkwkwkw

Cumi dengan polenta cake

Allrite, setelah enjoy super lunch... at night tetep dooong kudu makan lagi hehe. Selama di Venice saya tinggal di guest house kecil yang terletak di dalam gang sempit di antara kanal kecil, seperti kebanyakan rumah lain di Venice, guest house saya tampak lusuh karena tembok bata nya mulai menua, namun begitu memasuki ruangan dalam, beda banget ama luar nya, semua bersih cling dan modern. Tak jauh dari gang guest house kami, ada Restoran Italy yang terletak di dalam halaman salah satu rumah penduduk, untuk menuju resto itu kami harus masuk lorong kecil, dan ketika sampai di ujung lorong itu kami di sambut setup open air restoran yang cozy. Dan aroma Italian food yang sangat menggugah selera turn on our appetite... makan lageee hehe...

Kali ini saya memesan Ravioli dengan (lagi-lagi) Seafood sauce, yang di mix dengan eggplant and chopped tomatoes... so super yummy

Ravioli sauce seafood

For the dessert, teman saya memesan Mascarpone Panna Cotta yang di topping dengan parutan coklat di sajikan cantik di gelas dessert. Sedangkan saya memesan my favourite dessert which is Chocolate Lava cake atau kadang di sebut juga Chocolate molten cake. Bagian yang paling saya suka jika menikmati dessert ini selagi hangat adalah ketika membelah kue ini tepat di bagian tengah nya coklat kental akan meleleh keluar dari dalam, so beautiful and deliciouse, that's Chocolate Lava....

For the best presentation, Chocolate lava cake ini di sajikan dengan Ice Cream. So you will find beautiful sensation antara lelehan coklat dari kue yang masih hangat di makan bareng dengan Vanilla Ice Cream... so damn yummy

The Desserts: Mascarpone Panna Cotta and Chocolate Lava Cake

Chocolate Lava Cake

Untuk breakfast di guest house, nothing special. Simple western breakfast, roti, buah, juice botol dan yoghurt.

Garden breakfast in the Guest House

Talking about Venice, is the most popular tourist destination in the world... film "The Tourist" yang di bintangi Jolie dan Depp menginspirasi saya untuk mengunjungi tempat yang indah ini.
Menurut data, jumlah turis yang ada di Venice melebihi jumlah penduduk asli nya... no wonder banyak crowd di mana-mana, benar-benar tourist trap. Apalagi pada saat musim panas berbagai turis dari belahan dunia ada di Venice.

Piazza San Marco the icon of Venice, I took this pic on public boat Grand Canal

Venice romantis, it's true, orang Italy sendiri juga terkenal romantis ;-). Atmosphere romantic tempat ini sangat kuat; budaya, lingkungan dan bangunan-bangunan tua seperti mengisahkan sejarah indah tentang kisah percintaan ala Romeo and Juliet. Venice sendiri di bangun di atas gugusan 118 pulau-pulau kecil yang di pisahkan oleh canal dan di hubungkan dengan jembatan. Tidak ada kendaraan di atas pulau-pulau di Venice ini, hanya perahu dan kapal motor yang menjadi trasportasi utama di Venice. Rumah-rumah padat dan kanal-kanal nya yang lebih mirip labirin yang sering membuat kami tersesat, walo begitu this floating city is amazing...

Gondolas

Floating city

Lost in Venice ;-)

When I am in Belgium

Sudah pada tahu kan yang terkenal dari Belgia adalah Cokelat dan Wafel nya... ada lagi yaitu frites! atau ala barat di sebut french fries atau kentang goreng.

Selama di sana, saya mencoba frites ini di kedai fast food yang menyediakan berbagai pilihan junk food ;-) termasuk kentang goreng dengan potongan yang gede gede niiih...

Frites dengan Saus Mayonaise

Belgian Wafel dengan Saus Cokelat

Mussel juga makanan khas Belgia yang sebenarnya juga banyak di temukan di Perancis dan Italia. Adalah sejenis kerang pipih yang di Asia cenderung di sebut kerang hijau. Di lautan Eropa sendiri banyak di jumpai petani Mussel. Di olah dengan cara di rebus dengan potongan parsley, daun bawang, celery, garam, onion, butter, yang ketika matang bercampur dengan kaldu Mussels itu sendiri sehingga rasa sup nya sangat enak. And it is my favourite dish... saya engga bosan-bosan nya memesan menu ini. Asyiknya menu ini di sajikan panas-panas sekaligus dengan panci nya, plus kentang goreng as side dish.

Mussels di Gran Place, Brussel

Mussel di Adelintje Restaurant, Ostende daerah coastline Belgia

Seafood lain yang saya coba adalah Buttered Fish, Fillet ikan panggang dengan saus Butter yang simple namun so delicious. We got bonus fresh steamed shrimps yang imut tapi rasa manis nya so crunchy

Buttered Grilled Fish

Steamed sweet sea Shrimps

At the other day, saya memesan Soup Ikan... but but totally not recomended, karena jauh dari bayangan saya. Yang saya idam kan clear soup dengan potongan ikan eh yang datang malah soup daging ikan yang di blender... kebayangkan... semacam bubur, tapi rasa ikan nya so strong dan amis.... so NO deh alias engga banget

Soup Ikan disajikan dengan roti dan mustrad sauce

Well enough Seafood, untuk meat walau bukan favorite saya, I try several times for Chicken and Beef  steaks.

Duck Liver Salad

Beef steak American way

Home cooking, grilled minced beef on eggplant, di sajikan dengan Tomat panggang dan buah Fig

Well each country has the way of cooking, and it's glad to explore the taste wherever I am. But still I always bring along with me instant noodles wherever I go ;-)

Brussels Belgium